Commis / Commise de cuisine
Emploi
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons, dans le cadre d'une ouverture de Résidence Séniors, un-une commis-e de cuisine. Vos missions : - Assiste le Chef dans la préparation et la distribution des repas. -Prépare les plats chauds et les régimes spéciaux pour les résidents ; -Prépare les entrées et les desserts des salariés et des clients extérieurs ; -Prépare les plateaux de fromages et de fruits ; -Décongèle et mixe les légumes qui feront la soupe du soir ; -Prépare cette soupe dans les assiettes destinées à être servies aux résidents ; -Le soir, programme la machine à café et prépare les bricks de lait pour le petit-déjeuner. -Nettoie et range son poste de travail après chaque utilisation ; -Veille à ce qu'il n'y ait aucun produit périmé dans le frigo ; -Nettoie et range après chaque utilisation le matériel et les équipements ; -Applique les procédures HACCP ; -Vérifie, avant de partir, que le gaz est fermé, que la ventilation est coupée et que les chambres froides sont bien fermées ; -Ferme à clé les chambres froides, la réserve et le bureau. -Réceptionne et contrôle les livraisons ; -Signale au Chef tous les produits manquants ; -Range les produits livrés à la bonne place ; -Surveille les[...]
